Heidelbeer-Pfannkuchen
Diese fluffigen Heidelbeer-Pfannkuchen sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch. Sie sind einfach zuzubereiten und voller frischer Heidelbeeren, die jedem Bissen eine fruchtige Note verleihen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 TL Backpulver
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 150 g Heidelbeeren
- 200 g Mehl
- 300 ml Milch
- 0.5 TL Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 2
In einer separaten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter verquirlen.
Schritt 3
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4
Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
Schritt 5
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hineingeben.
Schritt 6
Etwas Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
Schritt 7
Warm servieren und nach Belieben mit Ahornsirup oder Puderzucker garnieren.