Köstliche Gebratene Auberginen
Dieses Rezept zeigt, wie man köstlich gebratene Auberginen zubereitet, die ein perfektes vegetarisches Gericht oder eine Beilage darstellen. Die Auberginen werden goldbraun und knusprig gebraten, um ihren natürlichen Geschmack zu intensivieren.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Auberginen
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
Anweisungen
Schritt 1
Die Auberginen waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Scheiben mit Salz bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Schritt 3
Auberginenscheiben abspülen und trocken tupfen.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben darin goldbraun braten.
Schritt 5
Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 6
Mit Pfeffer abschmecken und servieren.