Schwäbischer Kartoffelkuchen
Ein traditioneller schwäbischer Kuchen aus Kartoffeln, ideal als herzhaftes Gericht oder Beilage. Perfekt für Liebhaber der süddeutschen Küche.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 150 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen. Anschließend zerdrücken.
Schritt 3
Mehl, Eier, Milch, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu den Kartoffeln geben und alles gut vermischen.
Schritt 4
Eine Backform mit Butter einfetten und die Kartoffelmasse hineingeben.
Schritt 5
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 6
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er serviert wird.