Klassische Pizzaiola-Sauce
Eine köstliche Tomatensoße, die perfekt für Pasta oder als Pizzabelag geeignet ist. Diese Pizzaiola-Sauce verbindet den kräftigen Geschmack von Tomaten mit aromatischen Kräutern und Knoblauch.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 800 g Tomaten
Anweisungen
Schritt 1
Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 3
In einem Topf Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
Schritt 4
Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 5
Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Schritt 6
Die Pizzaiola-Sauce nach Geschmack abschmecken und servieren.