Fruchtiges Himbeer-Tiramisu
Ein erfrischendes und fruchtiges Tiramisu mit Himbeeren, das perfekt für warme Tage ist. Diese Variante des klassischen Desserts kombiniert die köstliche Cremigkeit von Mascarpone mit der fruchtigen Frische von Himbeeren.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 g Himbeeren
- 100 ml Himbeersaft
- 100 g Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 1 Pck Vanillezucker
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Himbeeren waschen und einige für die Dekoration beiseitelegen.
Schritt 2
Mascarpone, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Schritt 3
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
Schritt 4
Die Löffelbiskuits in den Himbeersaft tauchen und den Boden einer Auflaufform damit auslegen.
Schritt 5
Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf den Biskuits verteilen und die Hälfte der Himbeeren daraufgeben.
Schritt 6
Eine weitere Schicht getränkte Löffelbiskuits darauflegen, gefolgt von der restlichen Mascarpone-Creme.
Schritt 7
Mit den restlichen Himbeeren dekorieren und das Tiramisu für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.