Capellini in Trüffel-Sahnesauce
Ein luxuriöses Pastagericht mit feinen Capellini, serviert in einer cremigen Trüffel-Sahnesauce. Perfekt für besondere Anlässe und um ein wenig Gourmet-Flair zu Hause zu genießen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 g Capellini
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Parmesan
- 10 g Petersilie
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 2 EL Trüffelöl
Anweisungen
Schritt 1
Die Capellini in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen und abtropfen lassen.
Schritt 2
In einer Pfanne das Trüffelöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten.
Schritt 3
Die Sahne hinzufügen und unter Rühren erhitzen, bis sie leicht eindickt.
Schritt 4
Den geriebenen Parmesan einrühren, bis er schmilzt und die Sauce cremig wird.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die gekochten Capellini zur Sauce geben und gut vermengen.
Schritt 7
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.