Herzhafte Linsensuppe mit Kasseler
Diese herzhafte Linsensuppe mit Kasseler ist ein klassisches, wärmendes Gericht, ideal für kühle Tage. Die Kombination aus Linsen, Kasseler und Gemüse sorgt für ein ausgewogenes und sättigendes Mahl.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 Karotten
- 3 Kartoffeln
- 400 g Kasseler
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lauch
- 250 g Linsen
- 1 Lorbeerblatt
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Lauch waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 4
Knoblauch fein hacken.
Schritt 5
Kasseler in Würfel schneiden.
Schritt 6
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
Schritt 7
Linsen, Kartoffeln, Karotten, Lauch und Kasseler hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 8
Gemüsebrühe und Lorbeerblatt hinzufügen, aufkochen lassen und dann etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 10
Lorbeerblatt entfernen und die Suppe servieren.