Herzhafter Warmer Kartoffelsalat
Ein traditioneller, warmer Kartoffelsalat, der perfekt für gemütliche Abende ist. Dieses Rezept kombiniert einfache Zutaten zu einem wohlschmeckenden Gericht, das an klassische Hausmannskost erinnert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 ml Brühe
- 4 EL Essig
- 800 g Kartoffeln
- 4 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 100 g Speck
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen.
Schritt 3
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 4
Speck in einer Pfanne auslassen, bis er knusprig ist.
Schritt 5
Zwiebel zum Speck geben und glasig dünsten.
Schritt 6
Essig, Öl und Brühe in die Pfanne geben und erhitzen.
Schritt 7
Die gepellten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 8
Die heiße Speck-Zwiebel-Mischung über die Kartoffeln geben und vorsichtig vermengen.
Schritt 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.