Klassischer Quarkstollen
Dieser traditionelle Quarkstollen ist ein köstliches Gebäck, das perfekt für die Adventszeit geeignet ist. Mit saftigen Rosinen, Mandeln und einer feinen Zuckerkruste wird er Sie und Ihre Gäste begeistern.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h
Zutaten
8 Portionen
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Butter
- 1 Ei
- 100 g Mandeln
- 500 g Mehl
- 50 g Puderzucker
- 250 g Quark
- 100 g Rosinen
- 2 EL Rum
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Zitrone
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
Schritt 2
Rosinen im Rum einweichen und beiseite stellen.
Schritt 3
Butter und Zucker cremig rühren.
Schritt 4
Ei, Quark, Vanillezucker und Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 5
Mehl und Backpulver mischen und in die Masse einarbeiten.
Schritt 6
Rosinen und Mandeln unter den Teig heben.
Schritt 7
Den Teig zu einem Stollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 8
Den Stollen im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen.
Schritt 9
Den heißen Stollen mit Puderzucker bestäuben und abkühlen lassen.