Gemüseauflauf mit Käsekruste
Ein herzhafter Auflauf mit Blumenkohl und Brokkoli, überbacken mit einer leckeren Käsekruste. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Kopf Blumenkohl
- 1 Kopf Brokkoli
- 2 Ei
- 200 g Käse
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren.
Schritt 2
Abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Sahne, Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 4
Blumenkohl und Brokkoli in eine Auflaufform geben und die Sahnemischung darüber gießen.
Schritt 5
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.