Focaccia mit Tomaten und Kräutern
Diese luftige Focaccia ist perfekt für ein mediterranes Geschmackserlebnis. Mit saftigen Cherrytomaten und aromatischen Kräutern ist sie einfach zuzubereiten und ein echter Genuss für jede Gelegenheit.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
6 Portionen
- 200 g Cherrytomaten
- 20 g frische Kräuter
- 500 g Mehl
- 60 ml Olivenöl
- 10 g Salz
- 7 g Trockenhefe
- 300 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 2
Warmes Wasser und 30 ml Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Schritt 4
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und flach drücken.
Schritt 5
Die Cherrytomaten halbieren und auf dem Teig verteilen. Die frischen Kräuter darüberstreuen.
Schritt 6
Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 7
Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 8
Die Focaccia im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.