Marinierte Lammlachse
Dieses Rezept bietet eine köstliche Art, Lammlachse zu marinieren und zuzubereiten. Die zarten Stücke werden in einer aromatischen Marinade eingelegt, die dem Fleisch einen intensiven Geschmack verleiht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
8Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Lammlachse
- 50 ml Olivenöl
- Pfeffer
- 2 Rosmarinzweige
- Salz
- 30 ml Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Die Lammlachse unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Schritt 2
Für die Marinade Olivenöl, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Die Lammlachse in die Marinade legen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 4
Die marinierten Lammlachse aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen.
Schritt 5
Eine Pfanne erhitzen und die Lammlachse bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 6
Nach dem Braten die Lammlachse kurz ruhen lassen und anschließend servieren.