Schweinefilet in Curry-Sahne
Ein köstliches Rezept für zartes Schweinefilet in einer aromatischen Curry-Sahne-Soße. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder wenn Sie Gäste beeindrucken möchten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 TL Curry-Pulver
- 2 EL Öl
- 1 Prise Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 500 g Schweinefilet
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Schweinefilet in gleichmäßige Medaillons schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinefilet-Medaillons von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 4
Die Medaillons aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 5
Die gehackte Zwiebel im Bratfett glasig dünsten.
Schritt 6
Das Curry-Pulver hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 7
Die Sahne einrühren und aufkochen lassen.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 9
Die Schweinefilet-Medaillons zurück in die Pfanne legen und in der Soße erwärmen.
Schritt 10
Das Gericht servieren und genießen.