Pasta mit Spargel und Rucola
Ein leichtes und frisches Pastagericht mit gebratenem Spargel, saftigen Cocktailtomaten und würzigem Rucola. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 150 g Cocktailtomaten
- 200 g grüner Spargel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Pasta
- 0.5 TL Pfeffer
- 50 g Rucola
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
Schritt 2
Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
Schritt 3
Cocktailtomaten waschen und halbieren.
Schritt 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten.
Schritt 5
Spargel hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten.
Schritt 6
Cocktailtomaten hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
Schritt 7
Gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne geben.
Schritt 8
Rucola hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
Schritt 9
Sofort servieren und genießen.