Leckeres Zwiebelbrot mit Buttermilch
Ein herzhaftes Zwiebelbrot mit Röstzwiebeln und Buttermilch, perfekt als Beilage oder zum Frühstück. Der Teig ist einfach zuzubereiten und die Röstzwiebeln verleihen dem Brot einen köstlichen, würzigen Geschmack.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 50 g Butter
- 300 ml Buttermilch
- 1 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 100 g Röstzwiebeln
- 10 g Salz
- 10 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 2
Buttermilch leicht erwärmen und zusammen mit der geschmolzenen Butter zur Mehlmischung geben.
Schritt 3
Den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist.
Schritt 4
Die Röstzwiebeln unter den Teig kneten.
Schritt 5
Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 6
Den Teig erneut durchkneten und in eine gefettete Kastenform legen.
Schritt 7
Den Teig weitere 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 8
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 9
Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Schritt 10
Das fertige Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.