Joghurt-Dessert mit Himbeerspiegel
Ein erfrischendes Dessert aus cremigem Joghurt, gekrönt mit einem fruchtigen Himbeerspiegel. Perfekt für warme Tage oder als leichter Abschluss eines Menüs.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Blätter Gelatine
- 200 g Himbeeren
- 500 g Joghurt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 ml Wasser
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2
Himbeeren mit Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis die Himbeeren weich sind.
Schritt 3
Die Mischung durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
Schritt 4
Gelatine ausdrücken und in der warmen Himbeermischung auflösen.
Schritt 5
Joghurt mit Vanillezucker verrühren.
Schritt 6
Die Himbeermischung auf den Joghurt geben und leicht marmorieren.
Schritt 7
In Dessertgläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.