Kokosmakronen ohne Zucker
Diese Kokosmakronen sind eine zuckerfreie Variante des klassischen Rezepts, gesüßt mit Xylit. Sie sind ideal für alle, die eine gesündere Alternative zu den traditionellen Kokosmakronen suchen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
20 Portionen
- 3 Eiweiß
- 200 g Kokosraspeln
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Xylit
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 150°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Schritt 3
Xylit und Vanilleextrakt unter den Eischnee heben.
Schritt 4
Kokosraspeln vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.
Schritt 5
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis die Makronen leicht gebräunt sind.
Schritt 7
Makronen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.