Sous Vide Lachs perfekt zubereitet
Ein zartes und saftiges Lachsrezept, das durch die Sous Vide Methode auf den Punkt gegart wird. Ideal für ein besonderes Abendessen oder um Ihre Kochkünste zu verfeinern.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
2 Portionen
- 2 Zweige frischer Dill
- 500 g Lachsfilet
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Lachsfilet in einen Sous Vide Beutel geben und Olivenöl hinzufügen.
Schritt 3
Beutel vakuumieren und in das Sous Vide Wasserbad legen.
Schritt 4
Lachs bei 50°C für 45 Minuten garen.
Schritt 5
Lachs aus dem Beutel nehmen, auf einen Teller legen und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 6
Mit frischem Dill garnieren und servieren.