Leckere Macadamia-Cookies
Diese köstlichen Macadamia-Cookies sind perfekt für Naschkatzen. Mit einer Kombination aus knackigen Nüssen und einem saftigen Teig sind sie ideal für Kaffeepausen oder als Dessert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
24 Portionen
- 0.5 TL Backpulver
- 100 g Brauner Zucker
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 100 g Macadamianüsse
- 250 g Mehl
- 0.5 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Weiße Schokolade
- 120 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
Schritt 2
Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig.
Schritt 3
Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie gut.
Schritt 4
Mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
Schritt 5
Geben Sie die Mehlmischung zur Buttermischung und rühren Sie, bis alles gut vermengt ist.
Schritt 6
Hacken Sie die Macadamianüsse und die weiße Schokolade und heben Sie sie unter den Teig.
Schritt 7
Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Schritt 8
Backen Sie die Cookies etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 9
Lassen Sie die Cookies auf einem Kuchengitter auskühlen.