Napoletaner Kartoffelkuchen
Ein herzhaftes italienisches Gericht aus Kartoffeln, das mit einer Füllung aus Käse und Wurst zubereitet wird. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 1000 g Kartoffeln
- 100 ml Milch
- 150 g Mozzarella
- 50 g Parmesan
- Pfeffer
- 100 g Salami
- Salz
- 50 g Semmelbrösel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Kartoffeln abgießen und zu einem Püree verarbeiten.
Schritt 3
Eier, Parmesan, Milch, Salz und Pfeffer zum Kartoffelpüree hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Schritt 5
Die Hälfte des Kartoffelpürees in die Form geben und glattstreichen.
Schritt 6
Mozzarella und Salami in Scheiben schneiden und auf das Kartoffelpüree schichten.
Schritt 7
Die restliche Kartoffelmasse darauf verteilen und glattstreichen.
Schritt 8
Mit Butterflocken und restlichen Semmelbröseln bestreuen.
Schritt 9
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.