Hausgemachtes Zimteis
Ein cremiges und aromatisches Zimteis, das perfekt für die kälteren Monate ist. Genießen Sie dieses selbstgemachte Eis als besonderen Nachtisch oder als süßen Snack.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
6 Portionen
- 4 Eigelb
- 250 ml Milch
- 500 ml Sahne
- 2 TL Zimt
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Sahne, Milch und Zimt in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
Schritt 2
Zucker und Eigelb in einer Schüssel schaumig schlagen.
Schritt 3
Die heiße Sahnemischung langsam unter ständigem Rühren zur Eigelbmischung geben.
Schritt 4
Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie dicklich wird.
Schritt 5
Die Mischung durch ein Sieb gießen, um eventuelle Klumpen zu entfernen, und abkühlen lassen.
Schritt 6
In eine Eismaschine geben und gefrieren lassen. Alternativ in eine flache Schale füllen und im Gefrierfach fest werden lassen, dabei regelmäßig umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.