Herzhaftes Zwiebelbrot
Ein köstliches und herzhaftes Brot mit Zwiebeln, perfekt als Beilage zu Suppen oder als Snack. Dieses Zwiebelbrot überzeugt durch seinen aromatischen Geschmack und die weiche, luftige Textur.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 2 EL Öl
- 10 g Salz
- 250 ml Wasser
- 1 TL Zucker
- 200 g Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
Schritt 3
Die Hefe in etwas lauwarmem Wasser auflösen und mit dem Zucker in die Mulde geben. Leicht verrühren und 10 Minuten gehen lassen.
Schritt 4
Das restliche Wasser, das Öl und das Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 5
Die Zwiebelwürfel unter den Teig kneten.
Schritt 6
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 7
Den Teig nochmals durchkneten und in die gewünschte Brotform bringen.
Schritt 8
Den Teig auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 9
Den Ofen auf 220°C vorheizen und das Brot 25-30 Minuten backen.
Schritt 10
Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.