Klassische Piccata alla Milanese
Piccata alla Milanese ist ein traditionelles italienisches Gericht, das sich durch seine knusprige Panade und zarte Textur auszeichnet. Es ist eine köstliche Wahl für Liebhaber der italienischen Küche und lässt sich einfach zubereiten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 4 Kalbsschnitzel
- 50 g Mehl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 100 g Semmelbrösel
Anweisungen
Schritt 1
Die Kalbsschnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 3
Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zuletzt in Semmelbröseln wenden.
Schritt 4
Butter in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel darin goldbraun braten.
Schritt 5
Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.