Herzhafter Weißkohleintopf mit Rind
Ein wärmender Eintopf mit zartem Rindfleisch und Weißkohl, perfekt für kalte Tage. Dieses Rezept kombiniert einfache Zutaten zu einem geschmackvollen Gericht, das die ganze Familie satt macht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Brühe
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblatt
- 1 TL Pfeffer
- 500 g Rindfleisch
- 1 TL Salz
- 1 kg Weißkohl
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Weißkohl waschen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
Schritt 3
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 4
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 5
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Rindfleisch anbraten, bis es braun ist.
Schritt 6
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 7
Kartoffeln und Weißkohl hinzufügen, gut umrühren.
Schritt 8
Brühe angießen, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer dazugeben.
Schritt 9
Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 10
Vor dem Servieren Lorbeerblätter entfernen und den Eintopf abschmecken.