Würzige rumänische Mititei
Mititei sind eine beliebte rumänische Spezialität, die aus würzigem Hackfleisch zubereitet wird. Diese köstlichen kleinen Würstchen werden traditionell gegrillt und sind ideal für ein sommerliches Barbecue oder ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 4 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 ml Rinderknochenbrühe
- 1 EL Salz
- 250 g Schweinehackfleisch
Anweisungen
Schritt 1
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 2
Rinder- und Schweinehackfleisch in einer großen Schüssel mischen.
Schritt 3
Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Backpulver zur Fleischmischung hinzufügen.
Schritt 4
Rinderknochenbrühe langsam in die Mischung einarbeiten, bis sie vollständig absorbiert ist.
Schritt 5
Die Mischung gut durchkneten und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 6
Aus der Mischung kleine Würstchen formen.
Schritt 7
Mititei auf einem heißen Grill oder in einer Grillpfanne ca. 10-12 Minuten grillen, bis sie gut durchgebraten sind.