Dinkel Sauerteigbrot
Ein herzhaftes und nahrhaftes Brot aus Dinkelmehl und Sauerteig, perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Beilage zu Mahlzeiten.
Vorbereitungszeit
8h
Kochzeit
35Min
Zutaten
1 Portionen
- 500 g Dinkelmehl
- 10 g Salz
- 100 g Sauerteig
- 350 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Mischen Sie das Dinkelmehl, Wasser und Salz in einer großen Schüssel.
Schritt 2
Fügen Sie den Sauerteig hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
Schritt 3
Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig 6-8 Stunden an einem warmen Ort ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
Schritt 5
Formen Sie den Teig zu einem Laib und legen Sie ihn auf ein Backblech.
Schritt 6
Backen Sie das Brot 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis es goldbraun ist.
Schritt 7
Lassen Sie das Brot vor dem Schneiden vollständig abkühlen.