Cremiges Amarena-Kirsch-Eis
Ein köstlich cremiges Eis mit dem unverwechselbaren Geschmack von Amarena-Kirschen. Perfekt für heiße Sommertage oder als süßes Dessert nach dem Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
6 Portionen
- 200 g Amarena-Kirschen
- 4 Eigelb
- 250 ml Milch
- 500 ml Sahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Sahne und Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
Schritt 2
Zucker und Eigelb in einer Schüssel schaumig schlagen.
Schritt 3
Die heiße Sahne-Milch-Mischung langsam unter Rühren zur Zucker-Ei-Mischung geben.
Schritt 4
Alles zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung andickt.
Schritt 5
Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt hinzufügen.
Schritt 6
Die Masse vollständig abkühlen lassen.
Schritt 7
In einer Eismaschine gefrieren lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 8
Amarena-Kirschen unter das fertige Eis mischen und servieren.