Klassische Lebkuchenplätzchen
Diese Lebkuchenplätzchen sind perfekt für die Weihnachtszeit. Mit einer Mischung aus Gewürzen und Honig sind sie sowohl weich als auch würzig, ideal zum Naschen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
40 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 250 g Honig
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 500 g Weizenmehl
- 1 TL Zimt
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Lebkuchengewürz und Zimt in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 2
Honig und Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
Die Honig-Butter-Mischung und das Ei zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 5
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 6
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Schritt 7
Die Plätzchen auf das Backblech legen und etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 8
Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.