Ofengebackenes Wurzelgemüse
Ein einfaches und leckeres Rezept für ofengebackenes Wurzelgemüse. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Das Gemüse wird im Ofen geröstet und entwickelt dabei einen intensiven, süßen Geschmack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Karotten
- 3 EL Olivenöl
- 400 g Pastinaken
- 0.5 TL Pfeffer
- 2 Zweige Rosmarin
- 300 g Rote Bete
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Karotten, Pastinaken und Rote Bete schälen und in gleich große Stücke schneiden.
Schritt 3
Das Gemüse in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 4
Die Rosmarinzweige hinzufügen und alles gut durchmischen.
Schritt 5
Das Gemüse auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen, bis es weich und goldbraun ist.
Schritt 6
Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.