Mediterranes Gemüse mit Halloumi
Ein einfaches und köstliches Rezept für mediterranes Ofengemüse mit herzhaftem Halloumi. Ideal für ein gesundes Abendessen oder als Beilage.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 g Halloumi
- 1 TL italienische Kräuter
- 200 g Kirschtomaten
- 3 EL Olivenöl
- 2 Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 rote Zwiebel
- 1 TL Salz
- 2 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Zucchini und Paprika in Stücke schneiden, die Zwiebel in Ringe und die Kirschtomaten halbieren.
Schritt 3
Das Gemüse in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern vermengen.
Schritt 4
Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und für 20 Minuten im Ofen rösten.
Schritt 5
In der Zwischenzeit den Halloumi in Scheiben schneiden.
Schritt 6
Nach 20 Minuten den Halloumi zum Gemüse auf das Blech legen und weitere 10 Minuten backen, bis der Halloumi goldbraun ist.
Schritt 7
Das Ofengemüse mit Halloumi servieren und genießen.