Klassische Moussaka
Ein traditionelles griechisches Gericht, das aus Schichten von Auberginen, gewürztem Hackfleisch und einer cremigen Béchamelsauce besteht. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h 10Min
Zutaten
6 Portionen
- 2 Aubergine
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 100 g Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Oregano
- Pfeffer
- 500 g Rinderhackfleisch
- Salz
- 400 g Tomaten
- 0.5 TL Zimt
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Auberginen in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch im gleichen Öl anbraten.
Schritt 3
Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist.
Schritt 4
Tomaten, Zimt, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen.
Schritt 5
Für die Béchamelsauce Butter schmelzen, Mehl einrühren und Milch langsam hinzufügen. Aufkochen, bis sie eindickt.
Schritt 6
Ei in die abgekühlte Béchamelsauce einrühren.
Schritt 7
In einer Auflaufform Auberginen, Fleischsauce und Béchamelsauce schichten.
Schritt 8
Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 180°C 40 Minuten backen.