Erfrischender Tomaten-Melonen-Salat
Ein sommerlicher Salat, der die Süße der Honigmelone mit der Würze von Schafskäse und Tomaten kombiniert. Perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 EL Balsamico-Essig
- 10 Blätter Basilikum
- 0.5 Honigmelone
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 150 g Schafskäse
- 4 Tomaten
Anweisungen
Schritt 1
Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
Honigmelone schälen, entkernen und würfeln.
Schritt 3
Schafskäse zerbröckeln.
Schritt 4
Tomaten, Honigmelone und Schafskäse in einer Schüssel vermengen.
Schritt 5
Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Basilikumblätter zerkleinern und über den Salat streuen.