Klassische Frühlingsrollen mit Sauce
Diese chinesischen Frühlingsrollen sind knusprig und lecker, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Gemüse und Fleisch. Serviert mit einer selbstgemachten süß-sauren Sauce, sind sie ein perfekter Snack oder eine Vorspeise für jede Gelegenheit.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 ml Ananassaft
- 15 Blätter Frühlingsrollenteig
- 3 Frühlingszwiebeln
- 200 g Hühnerfleisch
- 2 Karotten
- 2 EL Ketchup
- 1 Knoblauchzehe
- 500 ml Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 2 EL Reisessig
- 1 TL Salz
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Speisestärke
- 200 g Weißkohl
- 2 EL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Hühnerfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es gar ist.
Schritt 2
Karotten, Weißkohl, Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Schritt 3
Mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer würzen und die Füllung abkühlen lassen.
Schritt 4
Jeweils einen Esslöffel der Füllung auf ein Blatt Frühlingsrollenteig geben, die Seiten einklappen und aufrollen.
Schritt 5
Öl in einem Topf erhitzen und die Frühlingsrollen darin goldbraun frittieren.
Schritt 6
Für die Sauce Ananassaft, Reisessig, Zucker und Ketchup in einem Topf erhitzen.
Schritt 7
Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, zur Sauce geben und aufkochen, bis sie eindickt.
Schritt 8
Frühlingsrollen mit der süß-sauren Sauce servieren.