Traditioneller Butterkuchen
Dieser norddeutsche Butterkuchen ist ein klassisches, einfach zuzubereitendes Rezept, das mit seiner köstlichen Butter-Zucker-Kruste überzeugt. Perfekt für Kaffeekränzchen und als süße Belohnung zwischendurch.
Vorbereitungszeit
1h
Kochzeit
20Min
Zutaten
12 Portionen
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit etwas Zucker verrühren.
Schritt 2
Mehl und Salz in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
Schritt 3
Die Hefemischung, das Ei und die Hälfte der Butter in die Mulde geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen.
Schritt 5
Den Teig auf ein gefettetes Backblech ausrollen.
Schritt 6
Mit dem Finger Löcher in den Teig drücken und den restlichen Zucker und Butterflocken darauf verteilen.
Schritt 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.