Quiche mit Spargel und Tomaten
Diese köstliche Quiche kombiniert knackigen grünen Spargel mit saftigen Kirschtomaten in einem herzhaften, goldbraunen Teig. Perfekt als leichte Mahlzeit oder als beeindruckender Brunch.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Packung Blätterteig
- 3 Eier
- 100 g geriebener Käse
- 200 g grüner Spargel
- 150 g Kirschtomaten
- 1 Prise Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Blätterteig in eine Quicheform legen und den Rand andrücken.
Schritt 3
Grünen Spargel waschen, holzige Enden entfernen und in Stücke schneiden.
Schritt 4
Kirschtomaten waschen und halbieren.
Schritt 5
Eier mit Sahne verquirlen und geriebenen Käse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Spargel und Kirschtomaten auf dem Blätterteig verteilen.
Schritt 7
Eier-Sahne-Mischung über das Gemüse gießen.
Schritt 8
Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Schritt 9
Quiche etwas abkühlen lassen und servieren.