Rehgeschnetzeltes in Rahmsoße
Ein zartes und köstliches Rehgeschnetzeltes in einer cremigen Rahmsoße, ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Butter
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- 500 g Rehfleisch
- 200 ml Sahne
- Salz
- 100 ml Weißwein
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 2
Das Rehfleisch hinzufügen und von allen Seiten scharf anbraten.
Schritt 3
Mit Weißwein ablöschen und kurz aufkochen lassen.
Schritt 4
Die Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie darüber streuen.