Köstlicher Heidelbeer-Schmand-Kuchen
Ein saftiger Kuchen mit frischen Heidelbeeren und einer cremigen Schmandschicht, perfekt für jede Gelegenheit.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 500 g Heidelbeeren
- 300 g Mehl
- 200 g Schmand
- 2 EL Speisestärke
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver zu einem Teig verkneten.
Schritt 3
Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand hochziehen.
Schritt 4
Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen, dann auf dem Teig verteilen.
Schritt 5
Schmand, Vanillezucker und Speisestärke verrühren und über die Heidelbeeren geben.
Schritt 6
Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen.
Schritt 7
Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, bevor er serviert wird.