Fruchtige Hasenkonfitüre
Eine köstliche Konfitüre mit Hagebutten, die perfekt als Frühstücksaufstrich oder als süße Beigabe zu Desserts dient.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 1000 g Hagebutten
- 500 ml Wasser
- 50 ml Zitronensaft
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Hagebutten waschen und die Stiele entfernen.
Schritt 2
Hagebutten mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Schritt 3
Die weichen Hagebutten durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
Schritt 4
Die passierte Hagebuttenmasse mit Zucker und Zitronensaft vermischen.
Schritt 5
Die Mischung erneut aufkochen und unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
Schritt 6
Die heiße Konfitüre in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.