Klassischer Hefezopf
Ein traditioneller Hefezopf, der durch seine lockere und fluffige Konsistenz besticht und perfekt zum Frühstück oder Kaffee passt.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
8 Portionen
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 80 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Ei, Butter und Salz in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Die Hefemilch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig in drei gleich große Teile teilen und zu Strängen formen.
Schritt 6
Die Stränge zu einem Zopf flechten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 7
Den Zopf nochmals 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 8
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 9
Den Hefezopf mit etwas Milch bestreichen und im Ofen etwa 25 Minuten backen.