Schokoladen-Himbeertorte
Diese köstliche Schokoladen-Himbeertorte kombiniert die reichhaltigen Aromen von Schokolade mit der fruchtigen Frische von Himbeeren. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen der Liebsten.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 300 g Himbeeren
- 100 g Mehl
- 2 EL Puderzucker
- 200 ml Sahne
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
Schritt 2
Zartbitterschokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen.
Schritt 3
Eier und Zucker schaumig schlagen, dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
Schritt 4
Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Masse heben.
Schritt 5
Die Mischung in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
Schritt 6
Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und den Puderzucker unterrühren.
Schritt 7
Die abgekühlte Torte in der Mitte halbieren, die untere Hälfte mit der Hälfte der Schlagsahne bestreichen und die Himbeeren darauf verteilen.
Schritt 8
Die obere Hälfte der Torte aufsetzen und mit der restlichen Schlagsahne bestreichen. Nach Belieben mit weiteren Himbeeren dekorieren.