Röstiecken mit Lachs und Quark
Knusprige Röstiecken kombiniert mit zartem Räucherlachs und einem frischen Kräuterquark – ein einfaches und leckeres Rezept für besondere Anlässe.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 2 EL Frische Kräuter
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- 250 g Quark
- 200 g Räucherlachs
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und grob reiben.
Schritt 2
Geriebene Kartoffeln mit Ei, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelmischung in kleinen Portionen zu Röstiecken formen und goldbraun braten.
Schritt 4
Quark mit den frischen Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 5
Die fertigen Röstiecken mit Räucherlachs und dem Kräuterquark servieren.