Traditionelle Ente im Ofen
Ein klassisches Rezept für eine saftige Ente, die im Ofen gebraten wird. Perfekt für festliche Anlässe oder ein besonderes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
2h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Stück Äpfel
- 1 Stück Ente
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Salz
- 250 ml Wasser
- 2 Stück Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Die Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben.
Schritt 3
Äpfel und Zwiebeln vierteln und die Ente damit füllen.
Schritt 4
Die Ente mit der Brustseite nach unten in einen Bräter legen.
Schritt 5
250 ml Wasser in den Bräter gießen.
Schritt 6
Die Ente für ca. 2 Stunden im Ofen braten, dabei gelegentlich mit dem Bratensaft begießen.
Schritt 7
Die Ente umdrehen und weitere 30 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.
Schritt 8
Die Ente aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie tranchiert wird.