Hausgemachter Holunderblütensirup
Ein erfrischender und aromatischer Sirup aus Holunderblüten, perfekt zum Verfeinern von Getränken und Desserts.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
6 Portionen
- 25 Stück Holunderblüten
- 1 Liter Wasser
- 2 Stück Zitronen
- 25 Gramm Zitronensäure
- 1.5 Kilogramm Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Holunderblüten gründlich waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Das Wasser aufkochen und den Zucker darin auflösen.
Schritt 3
Die Zitronen in Scheiben schneiden und zusammen mit den Holunderblüten und der Zitronensäure in das Zuckerwasser geben.
Schritt 4
Den Topf abdecken und die Mischung 2 bis 3 Tage an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Schritt 5
Den Sirup durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen und in saubere Flaschen füllen.
Schritt 6
Die Flaschen gut verschließen und kühl lagern.