Cremige Rahmmelde
Dieses Rezept bietet eine köstliche Möglichkeit, Rahmmelde, ein oft übersehenes Wildgemüse, zuzubereiten. Die cremige Textur und der feine Geschmack machen es zu einer idealen Beilage oder einem leichten Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 20 g Butter
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer
- 500 g Rahmmelde
- 200 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken.
Schritt 2
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig andünsten.
Schritt 3
Die Rahmmelde hinzufügen und kurz mitdünsten lassen.
Schritt 4
Die Sahne dazugeben und alles gut verrühren.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Rahmmelde weich ist.