Steirische Grießknödel
Steirische Grießknödel sind eine traditionelle österreichische Delikatesse aus der Region Steiermark. Sie bestehen hauptsächlich aus Grieß und werden oft als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als süße Variante serviert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 200 g Grieß
- 500 ml Milch
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Milch in einem Topf erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen.
Schritt 2
Den Grieß einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Schritt 3
Die Hitze reduzieren und den Grieß quellen lassen, bis er eine dicke Konsistenz erreicht hat.
Schritt 4
Den Topf vom Herd nehmen und die Eier hinzufügen. Alles gut vermischen.
Schritt 5
Mit Salz abschmecken und die Masse etwas abkühlen lassen.
Schritt 6
Aus der Masse Knödel formen.
Schritt 7
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel darin ca. 15 Minuten ziehen lassen.