Klassisches Butterschnitzel
Ein traditionelles Butterschnitzel-Rezept, das saftiges und zartes Fleisch in einer goldbraunen, buttrigen Panade bietet. Perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 Gramm Butter
- 2 Stück Ei
- 100 Gramm Mehl
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Stück Schweineschnitzel
- 150 Gramm Semmelbrösel
Anweisungen
Schritt 1
Die Schnitzel mit einem Fleischklopfer flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Mehl auf einen Teller geben, die Eier in einer Schüssel verquirlen und die Semmelbrösel auf einen zweiten Teller geben.
Schritt 3
Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und zuletzt in den Semmelbröseln wälzen.
Schritt 4
Butter in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Schritt 5
Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.