Gemischter Gemüseauflauf
Ein köstlicher und vielseitiger Gemüseauflauf, der sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage eignet. Er kombiniert eine Vielzahl von frischem Gemüse und Gewürzen zu einem herzhaften und gesunden Gericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kräuter der Provence
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 200 g Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln, Karotten und Zucchini schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
Das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence vermischen.
Schritt 5
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 6
Das Gemüse in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis das Gemüse gar ist.