Bananenbrot mit Heidelbeeren
Ein saftiges Bananenbrot mit frischen Heidelbeeren, das perfekt als Snack oder zum Frühstück geeignet ist. Einfach zuzubereiten und vollgepackt mit natürlichen Aromen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 150 g Heidelbeeren
- 250 g Mehl
- 3 reife Bananen
- 0.5 TL Salz
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform einfetten.
Schritt 2
Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
Schritt 3
Butter schmelzen und mit Zucker, Eiern und den zerdrückten Bananen verrühren.
Schritt 4
Mehl, Backpulver und Salz mischen und zur Bananenmischung hinzufügen.
Schritt 5
Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
Schritt 6
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.
Schritt 7
Ca. 60 Minuten backen, bis das Bananenbrot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Schritt 8
Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Gitter gestellt wird.