Traditioneller Schlesischer Kartoffelsalat
Ein klassischer Kartoffelsalat nach schlesischer Art, der durch seine einfache Zubereitung und den herzhaften Geschmack überzeugt. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständige Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Apfelessig
- 200 g Essiggurken
- 1 kg Kartoffeln
- 150 g Mayonnaise
- Pfeffer
- Salz
- 100 g Sauerrahm
- 1 EL Senf
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser bedecken und kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen, dann schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln fein hacken und Essiggurken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
In einer großen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Senf, Salz, Pfeffer und Apfelessig vermischen.
Schritt 4
Kartoffeln, Zwiebeln und Essiggurken zur Mayonnaise-Mischung geben und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 5
Kartoffelsalat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.