Türkische Kohlpfanne mit Hackfleisch
Ein traditionelles türkisches Gericht, das eine köstliche Kombination aus Weißkohl, Hackfleisch und Reis bietet. Schnell zubereitet und voller Geschmack, ist dieses Rezept ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 g Hackfleisch
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 100 g Reis
- 1 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Wasser
- 500 g Weißkohl
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Weißkohl in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig ist.
Schritt 5
Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
Schritt 6
Den geschnittenen Weißkohl hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 7
Reis, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen. Alles gut vermischen.
Schritt 8
Die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Schritt 9
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.
Schritt 10
Heiß servieren und genießen.